CHF 28.50

Elio IGT Rosso Veronese Paolo Cottini

Der Elio ist eine wahre Bombe mit seinen 15% Volumen! Ein Corvina & Merlot-Assemblage par excellence! Angetrocknete Trauben, 12-monatige Reifung im Eichenfass, all dies und die besten Trauben und ein leidenschaftliches Handwerk ergeben dieses Kraftpaket! Intensive Noten von reifen Beeren, Cassis und eine angenehme Röstaromatik in der Nase. Im Bouquet verzaubert der Wein durch sein samtiges Mundgefühl.

Beschreibung

Produktionsgebiet
Valpolicella, Italien

Produzent
Paolo Cottini, Castelrotto di San Pietro

Rebsorten
Corvina, Merlot

Vinifizierung
Traditionelle Vinifikation mit 30-tägiger Lufttrocknung, Lagerung in Eichenfässern

Degustationsnotiz
Farbe
Tiefes Rubinrot

Nase
Intensive Noten von reifen Beeren und Cassis, angenehme Röstaromen

Geschmack
Kraftpaket, samtig mit schön eingebundenen Tanninen. Kirschkonfi & Kakao dominieren das Mundgefühl, sehr intensiver und langanhaltender Abgang

Passt sehr gut zu
Traditionelle & etwas deftigere Fleischgerichte wie ein Lammgigot mit weissen Bohnen an einer Tomatensauce

Trinktemperatur
16-18 °C

Lagerfähigkeit
5-8Jahre